Las categorías infantiles en Potros Toluca AC está conformada por niños que van de 9 a los 15 años, que a su vez están divididos en 6 categorías dependiendo su peso y edad.

El segundo sábado de enero inician actividad principalmente acondicionamiento físico, en los meses de Enero a Marzo se llevan las inscripciones de los niños que aspiran a formar parte del principal semillero de talento de la ciudad de Toluca.

Los partidos de temporada regular se juegan en los meses de Junio y Julio.

Una vez que los niños de 15 años concluyen con sus categorías infantiles, tienen la opción de quedarse a jugar la categoría juvenil en Potros Toluca AC, o bien si reciben un oferta de beca deportiva por alguna institución educativa pueden emigrar sin ningún problema o candado de respeto a semilleros, ya que Potros Toluca AC es independiente de cualquier institución educativa.